日本テレビ系列の人気番組『世界一受けたい授業』で「今知っておきたい！！乳酸菌」がテーマで放送されましたので、その紹介です。
目次
紹介してくれた先生
齋藤 忠夫 先生
東北大学名誉教授
アジア乳酸菌学会連合(AFSLAB)元会長、日本酪農科学会(JDSA)元会長、日本農芸化学会フェロー。
番組で紹介された最強”乳酸菌”鍋レシピ
【材料】
・ヨーグルト…100g
・豆乳…400ml
・水…600ml
・味噌…大さじ４
・キムチ（刻み）…160g
・ゴボウ…１本
・きのこ（しいたけ、しめじ、えのき、舞茸）…お好み
・白菜…１/４
・水菜…１袋
・豚肉…300g
・油揚げ…２枚
・キムチ…お好み
【作り方】
①お鍋のベースに、ヨーグルト・豆乳・水をいれて、火をつける
②そこに味噌をとき、粗くみじん切りしたキムチを入れたらベースの出来上がり
③お好みの大きさに切った具材を入れ、最後にキムチを添えたら完成！
約60度以上になると乳酸菌は死んでしまいますが、死んだ乳酸菌は生きた善玉菌のエサになるので沢山摂るようにしましょう。
乳酸菌をサプリメントで摂るという選択肢もあります
↓おすすめ乳酸菌サプリメントの公式サイトはこちら↓
サプリメントなら携帯して、出先でも摂ることができますね。
